Sebastian Ludwig ist ein Mann mit Sinn für das
Schöne. Mit dem alljährlichen Volksfest in Bad
Cannstatt – der schwäbischen Variante des Münchner
Oktoberfestes – kann er nur wenig anfangen.
Bier und Brez‘n gehören ins Festzelt, in seiner Weinstube
am Stadtgraben aber wird nur aufgetischt, was urschwäbische Tradition hat. Oder einen ganz
besonderen Geschmack. Wie der Rebensaft vom
Cannstatter Zuckerberg zum Beispiel, einem der
besten Weinbaugebiete in Württemberg. Südlage,
mildes Klima, bedingt durch den Neckar.
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